Бирени фъстъци

Слънчогледовите семки, макар и малки по размер, са от огромна полза за човека.

Те са изпълнени с висококачествени и полезни мазнини, белтъци, фибри и изключително важни витамини и минерали, които са в най-оптимална концентрация за човешкото тяло.

Благодарение на съдържанието на линоленова киселина и вит. Е , те са мощен антиоксидант и имат противоракови свойства. Фолиатите са от огромно значение за поддържането на здрави червени кръвни клетки, за костна здравина и изрядна мозъчна дейност. Селенът в семките забавя стареенето и понижава риска от диабет.

Фъстъците– Фъстъците са много добър източник на мононенаситени мазнини, които подобряват дейността на сърцето. Те намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания и както и нивата на "лошия" холестерол. Те са и добър източник на антиоксиданти, витамин Е, ниацин, фолиева киселина, протеини и манган. Подобряват стомашно-чревното състояние като осигуряват достатъчно фибри, за да заситят човек за дълго. Храненето с фъстъци само няколко пъти в седмицата може да предотврати образуването на камъни в жлъчката, и може да намали риска от рак на дебелото черво. Фъстъците съдържат малко количество калций и витамин D. Заедно тези две съставки подпомагат здравето на костите, а също и допринасят за здрави зъби. Предпазват от Алцхаймер и други болести, свързани с когнитивния упадък и подобряват концентрацията.

Тиквените семки са богати на минерали, включително фосфор, магнезий, манган, желязо и мед . Те са отличен източник на витамин К, витамин Е, витамини от В група. Намалят нивата на LDL холестерол. Съдържа глутамат, анти-стресов неврохимикал, който облекчава симптомите на тревожност и стрес. Имат високо съдържание на цинк, който повишава естествените защитни сили на организма и осигурява естествена защита срещу остеопороза. Съдържат висококачествен протеин – 30 гр протеин в 100 гр семена. Имат свойства да предотвратят формирането на калциеви образувания  в бъбреците. Намаляват възпалението при артрит, без страничните ефекти на противовъзпалителните лекарства. Подпомагат здравето на простатата. Регулират нивото на инсулин.

Бадемите поддържат сърцето здраво. Високото съдържание на витамин Е действа като антиоксидант и намалява уязвимостта към сърдечни болести. Бадемите премахват и „лошия“ холестерол. Те са добър източник на мононаситени и полинаситени мазнини, които всъщност намаляват нивата на нездравословния холестерол. Тези ядки подобряват и кръвообръщението. Богати са на калий и бедни на натрий. Вследствие на това се регулира кръвното налягане. Високите нива на магнезий в бадемите имат изключително добър ефект върху здравината и еластичността на артериите и вените. Приемът на бадеми прави възможно доставянето на ценни вещества до всички точки на организма. Освен това те са с високо съдържание на желязо, който помага за снабдяването с кислород на всички клетки в организма. Те са ценен източник на калций, който заздравява костите, зъбите и мускулите. Бадемите помагат и за загуба на тегло. Те са богати на фибри, протеини и полезни мазнини, които бързо задоволяват апетита. Вследствие на това се намалява приема на храна.

Лешникът е популярно лакомство още от древността. Гърците и римляните са ги яли, заради невероятния им вкус. Още тогава ядката, кората и листата са се използвали за лекуване на различни болести. Изобилстват откъм фибри, витамини, като витамин Е и минерали като манган, калий, калций, мед, желязо, магнезий, фосфор, цинк и селен. Това ги прави изкючително полезни и подсилващи имунната система в сезона на вирусите и настинките. Въздействат благоприятно на липидите в кръвта, като по този начин защитават от сърдечно-съдови болести, инсулт и рак. Лешникът е изключително богат и на фолиева киселинa. Днес се счита, че лешниците помагат за изработването на кръв и подобрява психическото здраве. Те са отличен помощник за хора, които страдат от анемия.

Кашуто е сочна и крехка ядка, и поради това погрешно е възприемана за мазна, но това не е вярно - ядки кaтo бaдeми, opexи и фъcтъци са доста по мазни. Кашуто имa мнoгo пoлeзни вeщecтвa кaтo бeлтъчини, въглexидpaти, cкopбялa pacтитeлни влaкнa, ecтecтвeни зaxapи; Mнoгo витaмини oт гpyпa В;минepaли кaтo кaлций, кaлий, нaтpий, мaгнeзий, жeлязo, мeд, цинк, мaнгaн, ceлeн. Огромни ползи има и от нeнacитeните мacтни киceлини oмeгa-3. Пoлзaтa oт ядкитe нa кaшyтo e нecъмнeнa. Япoнckи yчeни ca ycтaнoвили, чe тeзи ядkи cъдъpжaт вeщecтвa, koитo нeyтpaлизиpaт и пoтиckaт paзмнoжaвaнeтo нa бakтepиитe, koитo paзpyшaвaт зъбния eмaйл. Пoлзaтa oт тeзи ядки e пoтвъpдeнa и зa yкpeпвaнeтo нa имунната система.Нормализира кpъвнитe нивa нa xoлecтepoлa и пpeдпaзвa oт шиpoк cпeктъp oт инфeкциoзни зaбoлявaния. Диeтoлoзитe пpeпopъчвaт нa xopaтa, koитo cтpaдaт oт aнeмия, нeдoxpaнвaнe или пocтoяннo ce чyвcтвaт oтпaднaли дa зaпoчнaт koнcyмaция нa kaшy.